漁師料理

秋空の元、漁船がたくさん係留していました。

これは秋刀魚船です。

内湾散歩をしていると、大小様々な船を間近かで見ることが出来ます。今日は、カツオ１本釣り三重県尾鷲市の船の方から色々お話を伺いました。

漁師料理を肴に静かに酒を酌み交わしていましたのでちょっと声をかけてみました。

すると『女は船に乗せられないから！』と、漁師料理を持って降りてきました。昨日まで、マグロをとっていたとの事で、料理の具材はマグロ！です。

マグロの頬肉をしょうゆ味で煮たものや、マグロの心臓などなど・・普段お目にかからない逸品が次々に披露され、『いいから、食べてみろ！』と言いますので、指でつまんで食べました。思った以上に美味しかったです。

これはマグロの心臓です。塩をつけて、ごま油をちょっと付けて頂きます。また、酢味噌等も合います。

気の良い海の男たちは、明日はカツオ漁に出かけるそうで、お土産のカツオを約束してくれました。

何処までも陽気で明るい海の男の心根に触れた秋の日でした。

気仙沼の楽しみは、沖縄から北海道までの漁船の方々とのこうした交流もありますね。秋刀魚の面白い食べ方なども教わったり、イワシ漁の話・・・数え上げたらきりがありません。

大漁を祈ってます、長久丸さん。「ma」